ハンバーグ

2018.05.21.15:56

 孫の好物と一つです。
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子供はどうして好きなんだろうか?
ハンバーグ・カレー・お寿司・・・・・。
ハンバーグは全て自家製のそれが好きみたい。
ボソボソや硬いのはダメ。焼いた肉汁で作った
ソースをたっぷりかけて、付け合せの人参サラダとトマト。
自家菜園からの葉物で出来上がり。
大人はワインが欲しい夕食になります。
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ラ コリーナ近江八幡

2018.05.18.10:14

 奇妙な建物なんですが・・
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和菓子で有名な『たねや』の施設です。
高過庵や低過庵を設計した諏訪出身の藤森照信さんの設計です。
草屋根と言われるらしいですが要は屋根に芝が生えています。
中は、御菓子のパラダイス。どら焼きやバームクーヘンを作っていて
その場で戴けます。・・・すごい行列で諦めましたが。
ちなみに
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これがならんでそびえる『たねや』の本社です。
潜水艦のアタマみたいで面白い。
若い社長のエネルギーをかんじる建物。
これからが楽しみです。

ひよこ

2018.05.11.16:21

 久し振りに戴きました。
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東京銘菓『ひよこ』です。
昔は手土産で良く戴いた記憶があります。
王選手がCMしていた『ナポナ』と双璧だったと思います。
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今回戴いたのは、プレミアムの紅茶ひよこというもの。
調べてみると結構いろいろな種類があるんですねー。
紅茶の香りが結構していて、美味しく、懐かしく戴きました。

ちりめん山椒

2018.05.09.14:26

 年に一度の贅沢?
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山菜の御礼にと届きました。
銀座のお店からです。
京都で修業されたご主人の力作?です。
何が大変かと言えば、じゃこを塵や異物が無いか
全て手選りする事で、スタッフは大変との事。
薄味のちりめん山椒はご飯の上でも酒の友でも
最高で御座います。

野蒜の酢味噌掛け

2018.05.07.14:54

 山菜シリーズの最後です。
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近所の土手から野蒜をもらいました。
大変立派な物です。
早速湯掻いて
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辛子酢味噌を掛けました。
(白味噌が切れてしまい信州みそで我慢)
これを肴に日本酒の冷酒で一杯。
結構な時間が過ぎます。G/Wも終わるひと時でした。

柏餅

2018.05.06.15:31

 この時期やっぱり柏餅
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野菜のお裾分けで柏餅を戴きました。
小振りですがそこは老舗の和菓子やさんの物
上品な甘さ、柔らかさ、白の方が小豆。
赤は白餡でした。
新茶で柏餅と行きたい処ですが・・・。
チョット無理。

蕗の煮付け

2018.05.05.19:24

 至近のKYチャンの畑から戴いてきました。
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蕗です。
アクを抜いて乾物のホタルイカと合せました。
地元ではこの時期ホタルイカの乾物と合わせる煮物が
昔からのレシピでしょうか。
幹物なら海無県でも入手出来ますから。
ホタルイカからの滋養ある?味が蕗に浸みて
味わい深い煮物になりました。
G/Wに都会から来た皆様には大評判。
酒が進みました。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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