四色丼

2018.07.23.16:57

 色味が食欲を増せばと言う事で
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変わった食材は一切ありません。
見た通りの安直な食材を盛り合わせて四色丼です。
食卓が華やいだ方が良いし、食欲も湧くのではとの
配慮でしょうか。
これに菜園で採れた野菜のお漬物や炒め物で
夕ご飯で御座います。
(結構美味しいよ)
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日本茶の味

2018.07.22.15:35

 日本茶の味が良く判らないんです・・・。
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恥ずかしながらコーヒーに比べて日本茶の旨さは判らんのです。
舌が微妙な味覚を感じなくなっているのかしら?
これは京都一保堂の煎茶ですが、ブランドを隠せば
多分味の有難味は全くないと思います。『普通のお茶』として
呑んじゃうだけ。
 これを私に呉れた友人は、一保堂に味のクレームを
付けたら、確かに微妙に変わりましたと認めさせた程
事お茶の味が判るお方。少し弟子入りしなければと
思案する昨今。

暑中見舞い

2018.07.21.16:58

 暑いですねーが挨拶になっています。
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信州でも熱帯夜が起きてきました。
子供のい頃、30℃を超える事が少なかった信州。
でも今はその頃から5度も気温上昇が有るのかなー。
そんな中、庭の朝顔が咲き始めました。
ヘブンリーブルーは未だ蕾。でも朝顔が咲くと
朝が清々しい気がします。
未だ続く酷暑ですが余り頑張らず、自然体で
過ごしましょう。

昼から・・・・・

2018.07.19.17:27

 所謂野良仕事も午前中が限度でして
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いくら酷暑でも野菜は育ちますし、雑草は更にお元気。
収穫期を迎えたジャガイモも掘らなければ・・。
掃除洗濯のカーちゃんもお昼ご飯の仕度に躊躇。
仕方なく食堂へ・・・勢いでカツ丼にBeerとなりました。
塩分はそこそこありますが、汗もたっぷりかきましたので
Beerで補液。カツ丼でエネルギー補給と良い様に解釈。
偶には良いもんです。

茄子の揚げ浸し

2018.07.18.17:48

 暑いですねーが挨拶の頭?になっています。
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我が菜園の茄子もそれなりに収穫出来ています。
油との相性が良い茄子、揚げ浸しに致しました。
揚げたてを汁に浸すのも結構。でも浸して冷蔵庫で
寝かせる冷たいのもこれまた結構。
Beerや冷酒が合いますか。
薬味を添えて夏バテ解消と参りましょう。

崎陽軒のシウマイ

2018.07.17.16:27

 節目の年に当たる崎陽軒のシウマイです。
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期間限定に弱いです。
1ヵ月チョットの期間での販売のシウマイオールスターズ。
シューマイでは無くシウマイなんですね。
12個入って1300円は結構なお値段なんですが
それなりに美味しいですね。出来ればもう少し
大きいボリュームあるシウマイが食べたい
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シウマイだけでは貧弱と読んで、春巻きも拵えました。
海老・蟹も良いんですが黒豚のシウマイが美味かったナー。

 それにしても猛暑が続きますね。
今朝6:30のラジオ体操時間の気温が25℃でした。
信州で熱帯夜に近い気温?信じられません。
子供の頃の夏休みの気温記録を振り返ると
30℃になるとすごいナーと感心したもんです。
クーラーなくても過ごせるのが信州の特権だった。
今や必需品になってきました。温暖化?を実感。



茄子の辛子漬け

2018.07.16.14:05

 暑さに負けない食欲をと思いまして
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茄子の辛子漬けをこしらえました。
菜園の茄子と甘酒をふんだんに使いました。
茄子は1kg使いましたが、この時期灰汁が少ない良い茄子です。
辛い物は嫌いではありませんし、塩分が多い物は摂生中ですから、
標準レシピから塩分を半分に抑えまして、辛子や甘酒は
ふんだん使いました。鼻にツーンと来る刺激がたまりません。
ご飯が進みます。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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