カツオのはらんぼ

2017.06.16.08:07

カツオの腹皮です。
P6080075.jpg
土佐の高知でカツオを肴に一杯呑む。
たたきも良いですが『はらんぼ』も忘れていけない。
そう行く前から狙っていました。
カツオのトロの部分。鰹節には使えない部分を切り落とし
そこが腹皮だと聞いた覚えがあります。(間違っていたらご免)
檸檬を絞り結構あっさり目の油が美味い。
一緒に並んだ酒は司牡丹の『船中八策』
酒が進みます。話が盛り上がります。
P6080078.jpg
少し汚い絵柄でごめんなさい。
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No title

2017.06.16.21:43

今晩は
美味しそうです。レモンが良く合いそうですね。

相子さん

2017.06.17.07:07

おはようございます。
山国から行くと、海鮮は最高のご馳走。
南国土佐は美味かったですよ。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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