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おしぼり蕎麦

2020.11.18.20:34

新そばの季節になりました。
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信州小諸にある菖蒲庵に行ってきました。
昨年ヘリコプターで行ける蕎麦やとしてTVに出ましたね。
信州の上田地方では辛み大根のねずみ大根があります。
ねずみと言う信号が18号線にはありますからね。
この大根を降ろして、しぼり汁に味噌と鰹節を入れた
つけ汁を作り蕎麦を手繰ります。
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更科蕎麦に近い蕎麦をこのおしぼり汁で戴きました。
味噌の香りと味が前面に出てきます。
年に一度は食べてもいい蕎麦です。
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小布施の栗おこわ

2020.11.11.14:22

 小布施町へ行くとつい買ってしまいます。
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栗おこわです。>>何故買うのか?と言えば
竹風堂の駐車場が無料になるからです。
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本命の栗もそこそこ入っていて、お土産にはBESTかしら?。
家では中々このように蒸かせる事が出来ませんネ。

アグリ長沼の蕎麦

2020.10.30.14:17

 昨年10月13日の悪夢から1年が過ぎました。
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台風19号による大雨で千曲川が氾濫した大災害です。
国道18号通称アップラインにあるJAの販売所も
大きな被害を受けました。おそらく2m以上浸水しました。
しかしみなさんの努力でこうして店内の食堂で蕎麦が
提供出来るまでになりました。
地元の皆さんが打つ蕎麦です。
角がある美味しい蕎麦でした。

吉田うどん(冷やし肉うどん)

2020.08.09.18:04

 どうしても空腹に耐えきれず?立ち寄りました。
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韮崎市役所の甲府寄りにありました。
『さくら』と言うお店、チャンとした吉田うどんのお店でした。
馬肉の煮た物。キャベツにモヤシがトッピング。
太くて固めの吉田うどんです。
吉田うどん恒例の天かすも使い放題。
汁が塩分多めでしたが、美味しく頂きました。
550円は超お得な品。大盛を頼む方が多かったです。
13時を過ぎていましたが、外に行列が出来る人気ぶり。
県外車も見受けられて、人気のお店なんですね。

白海老天丼

2020.06.17.10:07

 辛うじて自粛前の富山です。
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3月末まで富山は感染者ZEROの安全地帯?でしたから
訳あって富山迄足を延ばしました。
無計画なドライブで、キトキト寿司へ入りまして、
富山名物の白海老を使った何かを物色です。
結果、白海老とホタルイカの天丼です。
丼汁が濃い目、コクが薄く少し期待外れでしたが、
夜の海鮮料理に望みを繋ぎます。

戸隠蕎麦

2020.06.02.21:00

 県内移動が許されたので戸隠迄遠征です。
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標高2000mの西岳も山頂は雲隠れ。
鏡池に映る新緑は自粛疲れを癒してくれます。
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戸隠迄登れば蕎麦を手繰って帰るのが常道ですから
今日は中社を下った『仁王門屋』にお邪魔しました。
木材を生かした落ち着いた店内で、戸隠だけの
ぼっちもりのざるそばを手繰ります。
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根曲竹で編んだざるに盛られた蕎麦は角がしっかりした物
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外二八で打たれたのど越し良い蕎麦です。
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蕎麦を邪魔しない汁は落ち着いた感じの味。
好感が持てました。蕎麦湯の最後にコゴミの和え物
もこの時期に来たご褒美でしょうか。
美味しく頂きました。

テイクアウト

2020.04.12.20:03

コロナの猛威は一層激しくなりました。
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町の食堂もこの騒ぎで閉めていましたが、生き延びる策は
テイクアウトとなりました。
一方、毎食ご飯作りに閉口してるカーちゃんには渡りに船
早速利用の運びとなりました。
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カツ丼に麻婆丼しいては
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チャーハン迄やってきました。
まー普通に美味しかったネ。
吾輩は汁が浸みたカツ丼が好きなんで、
テイクアウトも中々です。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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