ご隠居プーさんのあれも食いたい、これも食いたい 200704

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久しぶり（６ヶ月ぶり）の中華街。
４名が集まったので、四川を喰いに出ました。
店は『新錦江』と言う路地裏の店。よく知っている人しか入らない感じ。こうした店が好きですし、味も当りが多い気がします。
生Ｂｅｅｒ・紹興酒２本・料理９種・最後に瓶Ｂｅｅｒ４本で
１人４０００円掛かりませんでした。
最初は蒸し鶏から。（写真を横な並べる術が解らないのでご容赦）
　　　　　　　　　　　どなたか教えてください。

辛いタレがいいです。
続いて、マーボー豆腐。にんにくの芽と豚肉の炒め。豚の耳。

こんなご当地ラベルのＢｅｅｒもありました。

そして〆は、刀削麺のジャージャー麺・坦々麺。
プリプリ・モチモチの食感・のど越しがいいですね。

ご馳走様でした。

このほかにも、水餃子・焼き餃子・茹で豚・・を堪能。
どの料理にも、辛い四川のタレがかかっていますが、これが酒を
進めます。

【2007/04/29 14:10】外食 | コメント(1) | ▲

『たらの芽の天婦羅』

いよいよＧ／Ｗです。
この時期の味覚はやはり山菜・かつお・サヨリ・蛍烏賊・・でしょうか
と、言う事でたらの芽を採りました。

ゴマよごし・・もいいですが、やはり天婦羅がポピュラー。
畑での栽培品に比べ、良い意味であくが強いです。
もう一品は、畑の隅にあった韮です。
豚肉・油揚げで卵とじにしました。

これも香りが強く酒のあてにもってこい。
早速缶チューハイを開けちゃいました。
この時期、体重さえ気にしなければ、楽しいのに。

【2007/04/28 15:17】食 | コメント(1) | ▲

『広島お好み焼き＠新宿広島物産館』

先日昼食を新宿駅サザンテラス口傍の広島物産館で頂きました。
広島と言えばお好み焼きです。
定食で９８０円です。

味噌汁・サラダ・デザート付いています。
実は広島に行ってお好み焼きを食べた事がありません。
従って、本場の味なのか不明で評価出来ないのですが、
キャベツがいっぱいのお好み焼きはヘルシーな感じで好きです。
連れが食べた鯛のずけ乗せとろろかけご飯も美味そうでした。

【2007/04/27 21:23】外食 | コメント(0) | ▲

『じゃーめん＠古都／諏訪』

久し振りで古都へ
新メニューのじゃーめん７５０円を頂きました。

所謂ジャージャー麺です。
トッピングはご覧の通り。和風？で美味しかったです。
適当な辛味もありました。
麺は太め、細麺もあるらしいです。＞＞選択可能らしい。
只、全体のボリュームが少ない感じ。
７５０円を考慮すると、この１．５倍は欲しいです。

【2007/04/23 21:50】外食 | コメント(0) | ▲

『ワラビを食す』

春の山菜の代表格の１つ『ワラビ』
少し頂いたんで、早速茹でました。

灰汁抜きに若干失敗して軟らかくなりすぎましたが、
春の香りが致します。

おひたしも良いのですが、油揚げ・鶏肉と煮るのが好きです。
これで後はたらの芽を待つばかりです。

【2007/04/22 13:27】食 | コメント(0) | ▲

『ローメン＠シャトレ／伊那』

本日は伊那の『シャトレ』ヘ。
結構メディアにも顔を出します。
これでＩ君を案内出来る自信が付きました。
メニューが豊富です。ローメンだけでもこの通り。

基本（初心者向け？）の牛肉のローメン７２０円をお願いしました。

レタスに乗ったコーン・レモンスライス・甘酢しょうががトッピング。
麺は焼そばを思わせます。
画面後ろに注目。ガーリック粉末・紅しょうが粉末・ローメンのタレ
が付いてきます。お好みで振り掛けてください・・・・。
レモンスライスは最初に絞るのだそうですが・・・判りませんでした。
２種の粉末は振りかけた時は効力があまりありませんが、やがて
効いて来ます。
そもそもの味が濃い目です。
甘酢しょうがが付いている意味はここで判りました。
これで結構すっきりします。

ローメン饅なる肉まんもどきも有りますし、
家庭で作る３食分のＳＥＴも８６０円？で売ってます。
完全に伊那文化のど真ん中ですね。

【2007/04/21 17:12】外食 | コメント(0) | ▲

『ローメン＠あすなろ／伊那』

久し振りにＩさんとローメン探検です。
今日は、別の用事を兼ね伊那へ。
『あすなろ』と言う食堂です。
普通盛５００円　大盛り６５０円　特盛り？？？です。
コーヒーが付きました。

奥に見えるのが大盛りです。・・・麺が２玉です。
スープ系のローメンです。
麺は通常より１番細めとの事。スープは味が濃い目でした。

Ｉ君は特盛りでも行けると言っていました。
ローメンは庶民の食い物。これだけは値上げしないとのご主人。
大したもんです。

【2007/04/18 21:20】外食 | コメント(1) | ▲

『地方選挙について考える』

始まりました・・・選挙が。

煩いです。でも皆さんの代表を選ぶのですから・・
我慢しましょう。煩いのを。

何故煩く感じるか。・・・・・内容が無いからです。
聞き耳を立てる様な話が無いからです。

問題点・課題は誰でも解っています。
財政・福祉・改革・格差・・・・・。

聞きたいのは、課題ではない。
その解決手段なのです。
何をどうやって解決します。
ですから当選させてください。・・・・これが筋と言うもの。

立候補してから勉強しますなんて言わないで。
勉強してから出てきて下さい。選挙民を馬鹿にしています。
議員同士連携して、似たような質問は止めてください。
当選したらキチンと質問して下さい。
又、思いつきの様な質問は止めてください。

難しい問題もキチンと方向付けしてください。
全員協議会より議会が最高機関です。

皆さんの健闘をお祈りいたします。
税金泥棒と言われない様に頑張って下さい。

【2007/04/17 20:45】雑感 | コメント(0) | ▲

『パンジー咲き乱れる』

昨年植えたパンジーが満開です。

冬を越えたパンジーは大輪を咲かせます。
一緒に植えたビオラもこの通り元気です。きれいです。

他にチューリップももうすぐ咲き出します。春満開ももうすぐです。

【2007/04/15 14:50】雑感 | コメント(0) | ▲

『ヘルシー？な夕食』

桜が満開で初夏の陽気。
夕食はヘルシーに。
其の１．『なめことワカメの大根おろしのせ』。

たくさん頂いたナメコを茹で、ワカメ・大根おろし・えのきの佃煮で
頂きました。酒の当てにも合います。
其の２．冷し中華風サラダ。

１人前の冷し中華麺に大量の野菜を和えました。
プチトマトでデコレーション。海苔や紅しょうがを乗せ出来上がり。
フライドガーリックを乗せても旨いです。

来週には『たらの芽』の天婦羅も口に入るかも知れません。

【2007/04/14 20:54】食 | コメント(0) | ▲

『これって蕎麦？』

これは乾麺の蕎麦の包装の裏である。

原材料の記述。
これは材料の占める割合の多い順に記述する事になっている。
蕎麦だからそば粉が一番多く・続いて小麦粉・食塩も使っている。
実は七割蕎麦の袋の裏である。

実際、この順に記載されている蕎麦は陳列の蕎麦の１種類ないし
２種類程度である。
残りの蕎麦の袋の裏は、小麦粉・そば粉・粘着増結剤・・・ふのり
等と書いてある。

蕎麦なのに、全体の５０％以上が小麦粉で出来ている蕎麦？を喰っているのだ。
待てよ。材料の半分以上がそば粉で無い物を、蕎麦と呼んで良いのか？
材料の半分以上が小麦粉なら出来た物は、うどん・ソーメン・冷麦では
無いのか？
小生の思考回路はオカシイカ？

さて、蕎麦にはそばつゆが必須。
その市販のそばつゆで、醤油・みりん・鰹節・昆布だけを原材料にしている物は、『桃やのつゆ』以外に知らない。

こんなもん皆喰ってて、明日はどうなる？

【2007/04/11 20:20】食 | コメント(0) | ▲

『お茶会に出る＠ご近所』

ある筋から頂いた茶碗がありお茶会をお願い致しました。
これが会場です。
４月ですがこの配置は夏のスタイルです。
始まったのは１３：００ですが、亭主は朝１０：００から準備です。
私、赤い毛氈の上に座るのも初めてです。

亭主は裏千家の師範です。緊張しました。
お濃茶・薄茶の順に頂きました。
薄茶での乾菓子です。和三盆が良い甘さです。

先生のお手前です。
手前の茶杓は、由緒ある大徳寺の住職の作。大変な物です。
使っている碗も、公表出来ませんが、作者はしっかりしています。

こうした正式な作法は初めての経験です。
最初は先生から一通り教わりましたが、とても一回ではマスター
出来ません。
お茶を通じて精神を落ち着けよう等とは程遠い状況でしたが、
出来れば、横に座するのが当家の座敷豚様ではなく、きれいなお嬢様達ならもう一回やりたいです。

【2007/04/08 14:10】食 | コメント(3) | ▲

『意味不明な可愛いについて』

ＴＶを見ていて・家の座敷豚様を含む多くの女性の会話・・・
『可愛い・・』のコメント。
一体何を言いたいのかさっぱり判らない。

家の座敷豚様の類はそれでも害は皆無であるが、
ＴＶレポーターのそれはかなり問題。

何かを見たり、手にとって、突然に発声。
『あっ　これ可愛い』のコメント。
色が良いのか・形が良いのか・バランスが良いのか・雰囲気が良いのか。さっぱり判らん。

こんなレポーターに金払っている顔を見たい。
だから最後は『有るある・・・・』になっちゃうのだ。
表現の自由が奪われる・・・と言う前にキチンとした表現をせー。

うむー。むかつく。

明日はお茶会。
楽しみに。

【2007/04/07 20:11】雑感 | コメント(0) | ▲

『とんこつラーメン＠明星・・・再』

懲りずに作りました。食べました。

今回は、フライドオニオン・フライドガーリックを乗せました。
いや、乗せ過ぎかも。
通常よりスープの水の量を減らしたので濃い味で・・・

私は決して独身では無いのです。
座敷豚様のお許しを頂き作りました。

【2007/04/04 20:16】食 | コメント(0) | ▲

『入社式訓示を考える』

社会の規範となる行動を・・・・キャノン
嘘をつくな、悪い事をするな。・・・伊藤忠
法令順守で・・・・東レ
フェースツーフェイスでコミニュケーションを。・・・三菱商事
アナログな対話が必要。・・・・博報堂。

これは入社式での訓示のキーフレーズです。

一体誰に向かって訓示しているのか。
不二家・電力各社・嘘をついているのは、君達経営陣だ。
不法就労で問題になっているのはキャノンではないか。
もっとデジタル人間になれと言ってきたのは誰だ。
ＩＴ化を即し、ユビキタスで仕事をしようと言ってきたのは誰だ。

難しい入社試験を通り、最高学府を出た人間に、
嘘はつくな。悪い事はするな・・これは無いだろう。
難しい試験はしなくても良い。真っ当な人間を採用しなさい。
そして経営陣自らが率先垂範しなさい。
命惜しむな名こそ惜しけれ。・・・じっくり考えて欲しい。

経営数値に目が眩み、その本質を忘れ去った経営者に訓示を
する資格はあるのだろうか。

【2007/04/03 21:44】雑感 | コメント(2) | ▲

『チャーシュー麺＠八ヶ岳ＰＡ／下り』

とんぼ返りの東京
帰りのお昼は八ヶ岳ＰＡで醤油チャーシュー麺５５０円です。

クーパーさんは味噌チャーシュー麺を推薦でしたが、・・・
やーびっくりです。
１ｃｍは有ろうかと言うチャーシューが５枚です。
三枚肉を使った平たいタイプです。
結構美味しいチャーシューでした。
後は、メンマ・ネギ・とシンプルです。
麺の量がやや少なめでしたが、お肉で一杯です。
スープの味が濃いのいが気にはなりました。

しかし、これが５５０円とはびっくりです。
ＰＡの食事も侮れません。
連れが頼んだカツ丼はトン汁・香の物付きで７５０円。
八ヶ岳の自然卵を使った親子丼が７８０円でした。

【2007/04/02 19:42】外食 | コメント(0) | ▲