ご隠居プーさんのあれも食いたい、これも食いたい 200706

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『冷し中華＠社食』

社食シリーズの最後？は冷し中華です。
昨日の変り＊＊麺と何処が違うか・・・って？

汁は醤油系です。

【2007/06/29 20:31】食 | コメント(0) | ▲

『変り坦々麺＠社食』

大したトピックも無い平凡な食生活です。
こうなったら田舎の労働者の昼食を昨日に続き紹介します。
冷し中華を考えていましたが、Ｃ定食がこの坦々麺でしした。

小鉢・味噌汁が付いて、４７５円です。
味音痴の小生は、紅しょうが・ラー油が欲しいところ。
でもトッピングも彩りも良く、食欲をそそります。
肉味噌が少し濃い味で、良い仕事をしていました。

【2007/06/28 21:28】食 | コメント(0) | ▲

『冷したぬき蕎麦＠社食』

夏になると食欲が落ちる。
どうしてもさっぱりした食い物に走る。
社食では『冷したぬき蕎麦・うどん』と『冷し中華』が交互に出るので
どうしてもこの２品に手が伸びてしまいます。

汁はきちっと冷してあります。
トッピングは、錦糸卵・キューリの千切り・揚げ玉・ワカメ・薬味のネギとシンプルですが、麺量もたっぷりで美味いです。
お好みで生卵を落とすも、楽しいですね。
＠＝３７０円？も魅力的。

【2007/06/27 20:48】食 | コメント(0) | ▲

『手打ち中華そば＠角万食堂／上田（旧丸子）』

訳あって鹿教湯へ。
別の場所え食べたのですが・・・続いて角万食堂へ。
以前から入りたいと思っていました。
円熟のご夫婦が切り盛りしています。
昭和４０年代にタイムスリップしました。壁は鏡が一面。
明るい雰囲気です。
手打ちの中華そば・・・６５０円を戴きました。

チャーシュー・メンマ・なると２枚・のり・茹で野菜と豪華な
トッピング。コショーが既にかかっていました。
麺は太め・するっと喉越し良好。スープは田舎風で濃い目です。
全部は呑めませんでした。
久しぶりに昔の味に巡り合いました。
他には、カツ丼７００円はじめ、メニューいっぱい。
人当たりに良い女将さんが良い味出してます。

待っている間、竹の子の煮付けを差し出して頂きました。

【2007/06/24 17:51】外食 | コメント(3) | ▲

『泡醤油』

少し古い話になります。
京都に行った時、『泡醤油』を経験しました。
お造りに合わせる醤油です。

いわば、醤油のメレンゲです。
醤油と卵白で作るらしいのですが、小細工がありそうです。
芸者さんや舞妓さんが衣装を汚さない様に・・・の気遣いが発端
との話も有りますが、本当の事は存じません。
さて、味ですが通常の醤油よりまろやかに感じます。
お刺身にこの泡を乗せて食べる事になります。

【2007/06/19 20:59】外食 | コメント(0) | ▲

『キーマカレー＠自宅』

梅雨は明けたのでしょうか？
快晴のお天気です。
無性にカレーが食べたい・・・
辛いカレーが・・・・

キーマカレーです。
辛いです。
満足しました。

【2007/06/16 14:32】食 | コメント(0) | ▲

『大腸異常無し』

大腸内視鏡検診やってきました。
２時間で２リットルの下剤入り腸内洗浄液を飲み、
検診はなんと１３：３０から・・・
これだけで疲れました。
先生は女医さん。容赦無くお尻へぶちゅー・・・
２５分の検診です。
鎮静剤の成果途中は記憶が薄いです。
ファイバーを抜いてくる時に起こされて、説明です。
結果、
腹黒いどころかきれいなもんです。
これならモツ煮込みの具に使えそう・・・と冗談も出るほど。
一安心です。

【2007/06/13 20:55】雑感 | コメント(0) | ▲

『ダイエット食』

３０分歩いて来た。
カロリーを消費するには運動しかなく、筋肉が必要。
しかし、食べ過ぎないも重要。
炭水化物を抑えたい。と言う訳で、これ。

昨日、ＳＥＩＹＵ　で見つけました。
ソーメンは昔からありますが、焼そばもどきは初めて。
実は、スパゲッティーもどきも有りましたが、手が出ませんでした。
レタス・キャベツ・トマトや色々な野菜を敷き、上にこのこんにゃく
ソーメンを載せます。そして冷し中華のタレを掛けると出来上がり。
カロリー５０Ｋｃａｌの主食になります。

健康の為なら死んでも良い。　そう、思いながらスマートな
自分を夢見ています。
女性の気持ち分かるなー。

【2007/06/12 21:00】食 | コメント(0) | ▲

『健康診断』

小生にとって健康診断の季節。
６月１３日　大腸内視鏡
６月２８日　肺のヘリカルＣＴ
７月２０日　人間ドック　胃内視鏡
７月中　　　歯科一年検診

最近お前は『腹が黒い』といわれているので、これだけ診れば
小生がいかに腹黒くないかが判ると言うもの。
冗談はそのくらいにして、昨年は脂肪肝とも言われた。
エコーの映像はそれほど白くないのだが、これより対策に入る。

明日からは１５００Ｋｃに落とした食事に入る。
何処まで続くやら。

【2007/06/11 20:51】雑感 | コメント(0) | ▲

『かじかや＠武石／上田』

鬱陶しい中座敷豚様の命令で青木村へ
お昼は『かじかや』でラーメンを食べさせて頂きました。
なんと５年振りのかじかやです。

チャーシュー麺　７００円　は安いと言って良いでしょう。
軟らかいチャーシューが５枚です。
個人的にはもう少し歯応えが欲しいですが、座敷豚様はお気に入りです。
手打ちの麺もプリプリ感が絶妙です。
スープも良かったのですが、少し塩分多目と感じました。
真夏で汗いっぱいの時なら良いのですが、今日の天候では
きつかったです。
とても飲み干せなかったですね。
本日一番爽やかだったのは、お手伝いの次男君。
５年前は覚束無い手付きで、トッピングのネギを乗せ、テーブル拭きを
しておりましたが、現在中学３年生。お手伝いも板に着いています。

【2007/06/10 20:45】外食 | コメント(0) | ▲

『聘珍楼＠香港』

久し振りの香港。
今までの家庭料理とは違い、少し高いメニューへ。
北京ダック

添えるネギも良い仕事されています。

皮を剥されたダックです。

ふかひれとカニのスープ

海老マヨネーズ

海老チリソース
日本のそれとは若干違いました。
海老のプリプリ感がすばらしい。

鮑の煮込み
幸せな味でした。

チャーハンの海鮮餡かけ

マンゴプリン
果肉がたっぷりです。

他数品をたっぷりおなかに入れ、
Ｗｉｎｅ３本他を楽しんだのです。

お一人様＊＊＊＊ＨＫＤですが、この場での値段は野暮です。

【2007/06/05 21:04】外食 | コメント(0) | ▲

『祝：駒ヶ根ソースカツ丼』

８位入賞おめでとう御座います。

富士宮で開かれたＢ－１グランプリでの事。
初出場でこの位置は立派です。
来年の久留米は頑張って下さい。

伊那の皆さんも『ローメン』引っさげて出場をお願い致します。
きっと良い線行きますよ。

これでソースカツ丼は駒ヶ根の認識が全国に定着の一歩ですね。
なんと２日間で２５万人の人出。
さすが、日経の野瀬さんの仕込みはそつが無いわい。
頑張れ伊那市。伊那には『ローメン』が有るのだから・・

【2007/06/03 18:58】雑感 | コメント(0) | ▲

『カントン料理＠シンセン／中国』

シンセン２日目はＨＯＴＥＬ内のレストランで。
今日のＢｅｅｒは青島の純生です。青島にも生があるのですね。