ご隠居プーさんのあれも食いたい、これも食いたい 200712

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クリスマスの前香港で過ごすチャンスに恵まれました。

建物はデコレーションが綺麗でした。
出来ればハーバービューでの夕食と行きたかったですが
庶民の値段では無理と言うもの。
夕食後インターコンチネンタルＨのＬＬで夢のひと時を
過ごす事が出来ました。無骨な男６名と。
お蔭様で時期を過ぎようとしている上海蟹も
頂けました。
詳しいレポは後程。

【2007/12/29 20:07】雑感 | コメント(0) | ▲

『鰊ロール＠はまだ水産／弘前』

数年来頂いています。
鰊ロール。
キャベツの間に鰊に酢漬けが入っています。
鰊とキャベツのサンドイッチお漬物（なれ寿司）です。

サンドイッチするのもには、この他に蟹・サーモンがあります。
豪華なお漬物・・慣れ寿司です。
あっさりした味・キャベツの食感。日本酒に合います。

【2007/12/29 09:11】食 | コメント(0) | ▲

『お櫃鰻茶漬け＠八百徳／浜松』

久し振りの浜松。となれば鰻。
目当ての店は木曜定休で振られました。
駅前の八百徳で我慢です。
難しい名前ですが、『ひつまぶし』です。

２４１５円はチョット高過ぎ。
名古屋の熱田神宮前『蓬莱軒』でもこんな値段。
内容も、薬味のネギも曝してなく無骨。
鰻の量も少ない感じ。飯の炊き方ももう一歩でべたつき。
茶漬けの茶は昆布茶そのもの。芸が無さ過ぎます。
駅前だからやっていけるのでしょう。

【2007/12/27 20:48】外食 | コメント(0) | ▲

『エスカルゴ＠フランス空輸』

１Ｗ程前頂きました。

エスカルゴです。カタツムリ？です。
香草・バターが入っています。
オーブンで数分暖めて、バターがクツクツとしてきたら
食べ頃です。
身の部分は穿って食べ、バター部分はパンに付けます。
どちらかと言うと、この溶けたバターが美味しいです。
赤ワインが合っていました。例の城戸ワインです。

【2007/12/25 21:21】食 | コメント(0) | ▲

『居酒屋＠博多』

博多で親友に会えばやっぱし一杯やりたくなります。
『あら』を考えていましたが、普通の居酒屋へ。
この時期旬は『ごま鯖です。

信州では鯖の刺身はチョット無理。たれで絡めてありますが、
美味しいの一言です。
そして土地柄地鶏。これも刺身で。

土地柄と言えば『呼子の烏賊』

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【2007/12/24 13:58】外食 | コメント(0) | ▲

『博多ラーメン＠博多駅筑紫口』

出張が多く更新が出来ませんでした。
１０日程前急遽博多に行きました。
友人と呑んで、やってはいけない〆のラーメンを
つい口にしました。

店名は？忘れました。お値段４２０円。
しかしチャーシューが表面をぐるっと６枚。
これで４２０円はＣＰ高いです。替え玉１００円。
庶民の食べ物は庶民価格。基本がしっかりしています。
味もまーまー。食堂の品格があります。
大袈裟な話をすれば、庶民の食い物を庶民価格で
食べられない地域は活気な無いきがします。
出張の都度感じています。

【2007/12/23 10:44】外食 | コメント(0) | ▲

『焼麺＠龍宝／岡谷』

岡谷ＮＴＴ傍の『龍宝』で焼麺を食べました。
焼麺は餡かけのかた焼そばです。

結構パリッとしたそばと酸味が効いた餡で美味しく頂きました。
８２０円でしたが出来れば麺の量をもう少し増やして頂ければ
満足度が上がります。具菜も充分で良かったです。
他にもこんなメニューがあります。

又夕方６：００からは本格的中華や酒の肴メニューも
登場するようです。

【2007/12/13 21:00】外食 | コメント(0) | ▲

『やきそば＠梅蘭／横浜中華街』

お昼にチョイト出掛けました。
色々迷いましたが、結局これ。

中華街は１人で行く所では有りません。
この焼そば、餡が中に隠れています。

ＴＶの効果で１年前は大変な騒ぎでしたが、今は落ち着きました。
しかし店は支店が増えて３店なりました。
今回はこの夏ＯＰＥＮの支店でした。
結果は残念な結果になりました。
なんと作り置きしています。
頼んで２分程度で提供されました。
隣りのオーダーはもっと早かった様。
従って温度が下がっており、そばのパリパリ感が
落ちています。
味は広東系のあっさり味でもたれません。
まー当面行く事もないでしょうから。
残念。チャブニチュード１の不満度です。

【2007/12/08 14:47】外食 | コメント(0) | ▲

『坦々麺／招福菜館＠辰野』

忘年会の買出しの後　Ｉさんと立ち寄りました。
風邪気味のＩさんは辛めの坦々麺を大盛りで。
小生は普通盛りのちょっと多目を普通の辛さで。

何れの盛りも８８０円。盛りが変わっても値段は同じ。
大食漢には良いお店ですね。さて味ですが
スープはあっさり。コクも薄い感じ。
もっとゴマの香りが欲しいです。
ピーナッツペーストも全く入っていない様子。
麺は固くで好みですが、独特な香りが鼻に付きました。
もっと濃厚なスープが好みです。
何時も考えるのですが、トッピングの肉味噌がスープと混ざり
スープを全て飲み干さない限り口に入りません。
網の掬いが欲しいなー。

【2007/12/06 20:21】外食 | コメント(0) | ▲

『むかご（零余子）のかき揚＠自宅』

むかごを仕入れてかき揚を喰いました。

むかごは自然薯や長いもの葉のつけねに出来る芋です。
これをかき揚にして食べました。
ホクホクした食感が良く、旨いものです。
熱々の天婦羅のむかごは素朴で郷愁を誘います。
貧乏な我が家は畑でむかごを集めた思い出があります。さて、
松本近郊の山形村辺りに行けば即手に入ると思いましたが、当て外れ。
最近は『むかご』が出来ない様に茎を切っていくのだそうです。
今回のむかごは拙宅の奥様が遠くは九州から仕入れて来ました。
又むかご飯も良いと思います。塩を入れて炊き上げれば
白いご飯に黒いむかごが際立ちます。

【2007/12/03 20:28】食 | コメント(0) | ▲