雛飾りと雑感

2013.02.28.09:15

 例年には無い寒さともお別れの時期でしょうか?
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今年も孫娘のお雛様が飾られています。 春ですね。
例年以上の寒さも峠を越したようです。・・・良かった。
 ここの所宗教界でも色々出来事があります。
身近なところでは、信州善光寺。善光寺幹部になられるえらい坊さん
を呼ぶ、呼ばないで揉めてます。
 関西では高野山真言宗でお賽銭の投資運用がきっかけで
揉めてます。6億損しても9億儲かったとか・・・。
欲深坊主の揉め事ですわ。
 バチカンではこれも金にまつわる内部告発が
遠因で法王も御引退とか。
人間の欲は理性では抑えられない様で、
宗教界も金が震源で揉め事が絶えないのですね。
これでは坊さんの説教も耳に入りませんわ。
一層の事、お賽銭にも税金掛ければ良いのにねー。
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蛍烏賊とネギの酢味噌和え

2013.02.27.10:49

 初物の蛍烏賊がありました。
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富山湾ではなく舞鶴辺りらしい一品です。
すでにボイルされており、目を取って酢味噌和えに。
小振りな烏賊ですが、柔らかく味も期待以上でした。
ネギは保存用が沢山ありまして、これを使用。
食卓からアッという間に無くなりました。

ナポリタン

2013.02.20.17:54

 最近ブームになっているらしいですね。
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懐かしむ中年。珍しがる若者。そんなイメージでブームらしい。
アルデンテを無視した麺。ケチャップの甘さ。
昔はハイカラな食べ物だったナー。
 と言う事で作ってみました。
麺は規定以上に茹で上げました。
ベーコン。ピーマン。玉ねぎ。
缶詰のカットトマトも追加しました。
粉チーズとタバスコも加えてパク。

ピザ

2013.02.14.15:06

 田舎にはピザの宅配がありません。
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残念ながら宅配範囲を超えている田舎でございます。
従って、スーパーにある袋物か冷凍物を、
自宅で焼いて戴いています。
それでも最近は結構良い味を出していると思います。
まーチーズとピザソースの味がすればそれだけで
結構満足するレベルですが、・・・・。
 お陰様で今日は両手でKEYを叩いています。
肩の骨が着き始めました。

大根のきんぴら

2013.02.04.10:46

 今年は大根の保存状態が良いです。
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寒さの影響で野菜の値段が急騰しているようですね。
我が家の越冬野菜は保存が上手く行き、その点助かっています。
 大根を取りだし、油揚げときんぴらにしました。
シンプルながら、ご飯に合って助かります。
酒の肴にももってこい。七味唐辛子をかけると、
一段と旨さが増す気がします。

長芋料理

2013.02.02.16:03

 戴いた長芋で楽しんでいます。
P1308007.jpg P1308011.jpg
まずは、長芋とキュウリ カニかまの三杯酢。
本当はホンマモンのカニが有ればなお結構でしょうが、
この組合せでの充分頂けます。
もう一品は、長芋の磯部揚げ。少し潰した長芋を
海苔で巻いて油の中へ。
いづれも、酒にもご飯にも合います。

お汁粉

2013.02.01.11:47

 お汁粉を作りました。
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正月の餅の最後の分はお汁粉です。
小豆も煮ました。甘さを抑えて胸焼け防止も心がけ。
餅を焼いて、この焦げ目が良いです。
甘さを抑えたせいか、小豆の味がしっかりして
美味しく頂きました。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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