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2020.07.31.14:31

 梅雨が明けると・・・・
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美味しい果物が待っています。
今年は梅雨の日照不足で農家さんは大変らしいですね。
でもしっかり色づいた桃が出来たようです。
甘さはもう一歩と思いますが、清々しい気分になりました。
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茄子の揚げ浸し

2020.07.28.16:06

 長雨の中で収穫した茄子を使って・・・
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揚げ浸しを作りました。
水分たっぷりの畑なんですが、茄子の皮が固いんです。
内部の肉の部分は軟らかくてアンバランス?
出汁さえ美味く作れば成功です。
ご飯にも素麺のトッピングにも良いです。

ポテトサラダ

2020.07.23.11:43

 最近話題のポテトサラダです。
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今年栽培を始めた新しいジャガイモで作りました。
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その名は通称『デストロイヤ―』 本名はグラウンドペチカと言います。
表情は一世を風靡したプロレスのザ・デストロイヤーの
マスクのイメージ?
果肉は黄色系で適度な粘性と甘みがあります。

ポテサラ位おかーさんが作るもんです。のSNSから一部炎上の
ポテサラですが、蒸かすから皮むき>冷却>混合と
確かに手間は掛かります。でも美味い。
今年はこのデストロイヤーでジャガイモ食べます。

土用の丑・・・

2020.07.21.20:03

 今年は夏の間に2回丑の日がある様です。
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と言う訳で、暑気払いにうな丼を頂きました。
山椒の香りが食欲を掻き立てます。
これで少しは元気に過ごせるかも・・・。

一正の『うな次郎』実に良く出来ています。
うな丼やうな重にするより、うざくやうまきに
使った方が面白いと思います。
お弁当に乗せてそれらしく楽しむのも一興。
一正さんはカニカマに次いで面白いもの
開発して呉れました。

貧乏を楽しむ?ウナギ擬き

2020.07.18.14:21

 休日の鰻やさんは混んでますねーーー。
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こんな時は一正のうな次郎の出番です。
この時期、長焼きが季節限定ででました。
1匹で450円の鰻かば焼き風です。
土用の丑の日は1人1匹の鰻擬きが頂けそうです。

肉じゃが

2020.07.10.20:38

 豚肉以外は全て自家菜園で調達です。
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長引く梅雨で憂鬱な毎日です。
その合間をぬって野菜の収穫?(食べる分だけネ)
ジャガイモは男爵。モロッコ隠元に玉ねぎ、にんじんを抜きました。
と言う訳で肉じゃがにヘンシーーーン。

ところでコロナはどうなんでしょか?
TVも関東4県は一緒みたいな話してますが、
この際、東京本部を作り、発生状況のデータはまとめて
一つのグラフで解る様な工夫は出来んもんでしょうか?
なんせ日本のGNPの35%を占めていますから、簡単には
規制困難。わかるけれど稚拙な対応ですね。
非難覚悟で言うと、昔の赤線管理の様に梅毒検査同様
コロナ検査をするんですね。保健所認定クラブと表札出す。
少なくても、COCOAソフト入れてないと入れないと
して欲しいですよ。マイナンバーカード持っていない大臣様
頑張って下さい。

わが県の知事さんも関東からは観光自粛お願いと
出ました。でも来ないと潰れる。困ったもんです。

夕張メロン

2020.07.05.10:35

 自分では買わない、買えない メロン
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美味し事は解っているんだけれど、先立つものが自由にならず
つい諦めてしまうこうしたメロンですね。マスカットもそうですが。
でも戴いたなら全てを忘れて頂けます。
高貴?な香り、色、甘さ 嬉しいですねー。
梅雨の憂鬱な気分が少し吹き飛んだ気分。
又明日から連続の雨模様。
熊本の皆様お見舞い申し上げます。
これ以上災害が広がらない事を祈るばかりです。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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