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ホタルイカと独活の酢味噌和え

2021.03.29.20:06

 今年は豊漁らしいホタルイカ
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コロナ禍で居酒屋需要も激減、市場に安く出回っています。
春の香り独活と酢味噌和えに致しました。
大振りのホタルイカは内臓もはち切れんばかり。
独活の香りも春本番。
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桜の季節ですが・・・(山高神代桜)

2021.03.25.17:06

 コロナ禍で思うように動けませんね。
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山梨県北斗市にある樹齢2000年(日本最古?)の桜でも
これは2019年の撮影ですが、春の気分でもどうぞ。

お彼岸の牡丹餅

2021.03.22.20:49

 お彼岸です。桜も咲き始めました。
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ご先祖様に感謝して牡丹餅を拵えました。
今回の餡は飯田市で買い求めたきんつば用餡子です。
値段も高いが味も良い。これが感想。
黄な粉や胡麻もいい仕事しました。
次はヨモギを仕入れて草餅です。

レコードを知らない子供たち

2021.03.19.15:35

 既に文化遺産的レコードです。
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我が家にレッスンに来ている子供たちはレコードを知りません。
CDやMDは知っている様です。
ですからこれがレコードでちゃんといい音がしますよっと
レコードを掛けます。
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そしてこの真空管と言う電子管で作られて音が出るよっと
教えるとびっくりします。
そして出る音がCDより綺麗と驚きます。
最近こうして子供たちを驚かして楽しんでおります。

銀閣寺『大西』のコロッケ

2021.03.11.18:47

 遂にお取り寄せしてみました。
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京都大丸B1の三嶋亭の牛肉コロッケが好きなんですが、
今は行けない時期。そこで大西のコロッケを。
大西は村沢牛を100%流通させるその道の大店。
和牛ひき肉をいっぱい入れたコロッケ。
180度8分の調理で出来上がり。確かに美味しい。
でも家庭でも出来そうな予感。

スパゲッティ(濃厚トマトクリーム)

2021.03.04.15:35

 長野県富士見町のカゴメの工場で買ったんです。
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瓶に入ったパスタソースを使ってお昼ご飯。
冷蔵庫にあった海老とブロッコリーを添えました。
確かに濃厚な気がしました。まろやかな感じの方が良いかな。
レトルトパックのそれより美味しいと思いました。
又買ってこよう。

雛祭り

2021.03.02.18:45

 弥生3月で御座います。
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コロナで暗い毎日ですが春を彩る豪華な段飾りでも。
これは京都の料亭の物。一番上は紫宸殿。
ゆっくりお楽しみください。

栃尾揚げのピザ(試作)

2021.03.01.19:49

 簡単ピザを模索して試作です。
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新潟県の油揚げ、栃尾揚げを使ったピザ(ピザ風)です。
見た通りの簡単な試作ですが、早い・安い・美味しい。
お酒の充てに最高。トッピングを増やせは豪華になります。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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