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目に青葉・・・

2021.05.27.20:18

 この時期カツオは食べなくちゃー
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新玉ねぎのスライスを引いて、茗荷や大葉をたっぷり添えます。
カツオはなるべく厚切りにして、ポン酢で戴きます。
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山菜おこわ

2021.05.24.14:38

 手軽に出来る魅力。
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戴いた筍を炊き込みご飯では使切れず冷凍保存してありました。
そこで今度は山菜おこわに挑戦です。
筍をシイタケや人参、油揚げ竹輪と醤油味で煮つけておきました。
正当はせいろ蒸しで調理ですが、最近は炊飯器の簡単おこわ
プログラムに任せると、それなりに出来上がります。
これが結構いけるんです。 便利になりました。

梅雨?の牡丹寺

2021.05.19.14:19

 鬱陶しい梅雨の様な雨の一日になりました。
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 (このカットを撮影しているシーンは本日のNHKローカルで放送されています)

伊那市高遠の奥にある日蓮宗の古刹です。
前ご住職が植えた牡丹を増やして立派な牡丹園になっております。
昨年が開祖1200年のお祝いでその一環で折り鶴もありました。
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今朝開花したこの黄色い牡丹が爽やかでした。

県最南端で味噌煮込みうどん

2021.05.15.16:48

 梅雨前の好天に誘われて秘境?の村に出掛けました。
下伊那郡根羽村は人口900人の小さな村。
山を越えれば岐阜県中津川市、矢作川沿いに下へ5km下れば
愛知県豊田市に入ります。県都長野市へは200km北上と言う位置関係です。P5150014.jpg
目的の1つはこの大杉です。
樹齢1800年以上の県内最高の40m目通り14mです。
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この巨木を見た後は県内最南端の食堂へ
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その名は福嶋麺類食堂と言います。
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名の通りメニューは略麺類でしかも安い。
もう1つの名物?が揚げ餃子。
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Beerは飲めませんが、アルコールが入らない紛い物で喉を潤します。
美味い餃子です。***が進みます。
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どん尻はお目当ての味噌煮込みうどん750円。
名古屋で修業を積んだご主人が作ります。
味噌も八丁味噌がベースです。決して濃い味付けではありません。
来店の多くがこの饂飩を戴いておりました。
これからまた隠遁生活になります。

旧中山道芦田宿を歩く

2021.05.08.13:48

 未だ体力が残っておりまして・・
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江戸から数えて26番目の宿である芦田宿です。
茂田井宿には無い本陣があり、皇女和宮が江戸への旅で
宿泊された由緒ある本陣です。
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坂を上り標高820M付近で振り返ると浅間山が見渡せます。
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ここ迄来ると先は笠取峠。今日はここ迄。
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ご褒美はケーキとアイスコーヒー。こんな素敵なお菓子屋さんもあるんです。
190円の少し小さめのシュークリーム、その場で挽いてくれる
アイスコーヒー美味しかったですよ。

草餅(ヨモギ餅)

2021.05.06.16:52

 春に一度は食べておきたくて・・・
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野原で摘んだヨモギを茹でて
餡は飯田に行った時、老舗和菓子屋で買い求めた物。
美味しく戴きました。

旧中山道茂田井宿を歩く

2021.05.04.18:02

 自然いっぱいの信州におりますが、家庭内で軟禁?に閉口
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旧中山道宿場を歩く散歩に出掛けました。
多分大勢の人は居ない筈?な宿場です。
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予想的中。人通り無し。
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江戸時代からの道筋がそのままですよ。
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立派なお屋敷が多く、素晴らしい塀が並びます。
お昼はお蕎麦。
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この盛り蕎麦が440円ですよ。天婦羅を付けて880円
蕎麦大盛で+110円です。
ECOで且つ安全な気晴らし散歩です。

筍の煮物

2021.05.03.16:07

 旬の筍を戴きました。
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土佐煮でもなく、若竹煮でもなく、こんにゃくや
人参・鶏肉で炊きました。
今年は例年より早い収穫だった様です。
サクサクの歯ごたえが良い筍。
今夜は筍ご飯になります。

タラの芽の天婦羅

2021.05.01.20:37

 自粛のG/Wです。
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タラの芽が採れたので、天ぷらで夕食です。
昨年に続いて再び自粛のG/Wです。
政府は1年間何をしていたのでしょうか?
桜から選挙違反と週刊誌に踊らされた1年。
総理が指示しても動かない厚生省。
 そんな不満を抱きながら?天婦羅で一杯?
ノンアルBeerで戴きました。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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