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夕刻の虹?

2021.09.30.18:18

 明日は台風16号の影響あるかしら?
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と思いながら物が飛ばない様に準備片付けを始めると
東の空がきれいな虹が・・・よく見ると二重になっている
部分(右側)もある。
これも台風のアウターバンドの影響かしら?
被害が出ない事を祈ります。
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海鮮丼

2021.09.28.13:35

 お上のお言葉を破って越県してしまいました。
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TV番組で見た新潟県のお店です。
といっても長野県との略境なんですが・・・。
今が一番安心な時期?と読んででの行動。
なんせ2Wの遅れ時定数を持つコロナですから。
 鮭・イクラ・ホタテの海鮮丼。飯は赤酢の酢飯。
結構大胆な切り身、美味しく戴きました。
結構な田舎なのにこうしたお店があるのですね。

当たり年です

2021.09.23.15:40

 今年はなぜか当たり年です。
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松茸が当たり年の様です。
9月初め雨後の筍の如く発生したのですが、その勢いは続いているようです。
友人から出荷出来ないものならいっぱいある。取りに来るか?の電話。
それは行くに決まっています。若干のお土産を持って出掛けました。
形の揃った絵に描いたような物は贈答用。傘が開いた物や茎が傷付いた物は
選別されてはじかれております。それは全部持って行けの声。嬉しいです。
松茸ご飯にはむしろ開いたマツタケの方が香りが強いんです。
ご飯にすき焼きでしょうか。

彼岸花

2021.09.21.20:24

秋の彼岸です。
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彼岸花が群生する南信州の嶺岳寺と言う禅寺に行きました。
梅の木の下に咲き乱れています。

21日は中秋の名月

2021.09.20.14:09

2021年9月21日(火)に満月を迎えます。
今年は8年ぶりに「中秋の名月」と重なり、
1年で最も美しいと言われる月が満月として昇ります。
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と言う訳でコロナさえなければ京の都で楽しめる可能性があったのに。
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南座方向の東山から上がる満月です。
そして都人は
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名月と料理と雅な雰囲気を楽しみましょう。
と早くコロナが落ち着く事をお月さまにお願いしましょう。

栗きんとん

2021.09.16.16:56

 今年も戴きました。
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手作りの栗きんとんです。
大変手間が掛かるきんとんを戴きました。
甘さを極限まで抑えてあります。>>ほぼ栗の甘さと思えるほど。
これが自然の味なんだと認識。

栗おこわ

2021.09.13.19:53

 やはり一度は食べておかないと
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ご近所の栗の木からお裾分け戴きました。
栗は戴いてからの下準備が大変なんですね。
カーちゃんも手が痛くなるので乗り気ではなかったのですが、
やはり一度は食べたい栗おこわです。
本来蒸かすのですが、そこは炊飯器にお任せ。
お強モードで炊き込みました。栗が割れてしまうのは愛嬌。
台風の進路を気にしながら美味しく戴きました。

milky味の八つ橋

2021.09.10.15:07

 ここまで来ましたか
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京都もコロナ禍で大変な状況でしょうか。
結果お土産産業にも大きな影響が心配されます。
京都の定番お土産の八つ橋nミルキー味があるんですね。
8枚入って1400円とチョットお高め。
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ニッキの入らない皮にミルキー味のクリームが入っています。
コーヒーと一緒が良いのかなー・・・?
修学旅行生には人気になるでしょうね。

松茸ご飯

2021.09.08.09:49

 と言う訳で、戴きましたマツタケは炊込みご飯になりました。
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豊作故未だどこからか回ってくると勝手読みして、今回戴きました分
全部炊き込みました。>>結構豪華なご飯になりました。
雨が多いせいか香りは若干少な目ながら流石“匂い松茸”味占地です。
しかし我が孫は臭いと言って食べません。>>となりでトースト食べてました。
シャキシャキの独特な食感はたまりません。

今年は豊作?らしい(松茸)

2021.09.06.17:21

 沢山戴きましたのでお裾分けです。
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え??食べ切れないほど戴いたの?>>そうなんです。
ですからこれ召し上がって下さい。>>はい遠慮なく戴きます。
と言う訳で秋の味覚の王様がやってきました。
お盆頃の長雨と以降の低温の影響で沢山出るらしい。
県内で盆明けに出た時はは100g8000円程度でしたが、
急速に下がりつつあるらしい?。
しかしそれでも庶民(年金生活者)にとっては高根の花。
早速明日朝は松茸ご飯になります。>>準備に移ります。

茄子の辛子漬け

2021.09.05.11:18

 辛子が効いた茄子の辛子漬けを作りました。
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これからが秋ナス。残暑の食欲不振を補うお漬物。
甘酒と辛子を合わせて辛子漬けを作りました。
灰汁で茄子の肉が黒くなるのを防ぐ術も見つかって
その実験的要素も踏まえた辛子漬けです。
結果は良好。灰汁による変色は皆無。
美味しく出来ました。ご飯が進君です。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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