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魚久の西京漬け

2023.01.31.20:05

 滅多に戴けない嬉しい物です
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6種類の西京漬けを戴きました。
中々自分では手が出ない物です。(貧乏人には)
発祥は京都ですが味付けは関東風になってますね。
京都一の傳と比べるとその差が判ります。
今日は鰆と銀鱈を戴きました。
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そしたらこの2種の味付けが違う気がしました。
魚の種類によって甘みや塩味を替えているのかしら??
魚久ならそうしてもオカシクナイ??
そう話ながらの夕食でした。
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最中でも新年を

2023.01.25.15:10

 成田山なごみの米屋でも新年を・・・
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昨年秋にも戴いたピーナツ最中ですが、正月バージョンです。
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可愛らしいウサギさんがあしらわれて。います
縁起よく飛び跳ねて欲しいですね。
さーーーお茶にするか。

貧者のフレンチトースト

2023.01.22.15:18

 大幅なエネルギー費用増大に挑戦?です。
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請求書を見て驚きました。電気料金です。
燃料調整費が1kw12円も付けばそうなるよね。
この状況は短期間には終わらないと読んだ我が家では
食費のコスト低減に本格的に着手?するかも?
その第一弾。食パンの切れ端を使ったフレンチトースト。
切れ端は2斤相当で70円でした。しかもバターもたっぷりの食パンのそれ。
それを短冊に切ってフレンチトーストに加工です。
バター・牛乳があれば最低限対応可能ですよね。
結果、結構旨い。メープルシロップかジャムでもあればこれまた結構。
年金迄4Wあるよ。貧乏を楽しむ挑戦を始めます。

りんご(フジ)

2023.01.18.21:18

 年末戴いたリンゴを楽しんでいます
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地元伊那谷の物と北信の物と2種やってきました。
(厳密には4地区の物が存在しましたが・・・)
22年は押並べて豊作の様で、大変美味しいりんごです。
中でも果肉の硬さと歯応えで大きく違ったのは
伊那谷の山際付近と信州新町産の違いでした。
好みは個人差で優劣付け難いのですが、何れも
美味しく戴いております。>>>感謝。
2月に入ると蜜が抜けていくので頑張って頂きます。

うづらもち

2023.01.11.13:56

 北信 千曲市の武水別神社の境内で売られています。
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武水別神社は、長野県千曲市八幡にある神社。式内社で、
信濃国四宮。旧社格は県社で、現在は神社本庁の別表神社。
旧称は「八幡宮」。現在も「八幡さま」「八幡神社」で呼ばれています。
結構歴史ある神社ですね。
昔千曲川河川敷には葦が茂り鶉が多く生息しており、
境内にも沢山いたことからこのうづらもちが生まれた様です。
甘さを控えた餡を薄い餅で包んでいます。
お茶請けには最高なお餅です。

お漬物も手放せません

2023.01.08.14:20

 クリスマス以降アッサリが恋しい訳で
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こうした戴き物は嬉しい限りです。
我が家で漬けた蕪の粕漬けや弘前からの物を加えます。
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千枚漬けの昆布を細く短冊切りして蕪に巻きつけます。
あーーーやっぱり京都の味。これで又食欲出ます。

浅草今半の牛肉しいたけ

2023.01.06.13:52

 これ大好きなんですが・・・
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こうした詰合せを戴きました。>>大変嬉しいですよ。
自分で買おうにも手が出ない。やはり戴いて楽しむ物と決めています。
早速ご飯の上に・・・
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オンザライス。
やはり美味いです。椎茸と牛肉の塩梅が良い。
明日はおにぎりの具にしましょうか。味が浸みて美味いよ。
ありがとうございました。

あっさりした物が良いね・・

2023.01.03.13:55

 お正月の食卓にはご馳走が上りますが・・・
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ここ数年あっさり物に目が行きます。
ローストビーフも鰻も決して嫌いでは無いのですが、翌日以降を考えると
あっさりした物や野菜系に目が行きます。
TVでは、伊達巻・黒豆・金団は気を付けましょうと言っていました。
甘い江戸風の玉子焼きも要注意。お汁粉も注意。
と言う訳で健康維持の為なら死んでも言いと思い、
静かなお正月を過ごしています。

謹賀新年

2023.01.01.13:04

 2023年が明けました。
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穏やかな新年ですね。
そして新年はお雑煮から・・・。
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加齢と共に自家製が少なくなり、外部依存が増えました。
三が日はこうした内容で暮らします。
そのうちお節も良いけどカレーもね・・になります。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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