ざる蕎麦

2012.09.06.08:32

 こう暑いと手が出てしまいます。
P9047352.jpg
“ざる”と“もり”の違いは置いておきますが、
今やトッピングの海苔以外に変わりは無くその意味では
“もり”で良いです。それが無いと言うから“ざる”に。
出来れば海苔のコスト分だけ蕎麦を増やして欲しいですよ。
 それにしても、そば粉と水だけで打つ蕎麦ですが
味や風味に差が出るんでしょうね。
きょうの蕎麦は比較的美味しく頂きました。
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No title

2012.09.06.14:35

手打ちですか。蕎麦って感じですよ。う~ん美味しそう。

No title

2012.09.06.18:54

 手打ちですよ。
久し振りに美味しそうな蕎麦が撮れました。
所謂“シズル感”で少し出ていて、ピントの合って
良かったです。・・・肝心の蕎麦は当然美味しかった
です。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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