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たらの芽の天婦羅

2007.04.28.15:17

いよいよG/Wです。
この時期の味覚はやはり山菜・かつお・サヨリ・蛍烏賊・・でしょうか
と、言う事でたらの芽を採りました。
P1010023.jpg

ゴマよごし・・もいいですが、やはり天婦羅がポピュラー。
畑での栽培品に比べ、良い意味であくが強いです。
もう一品は、畑の隅にあった韮です。
豚肉・油揚げで卵とじにしました。
P1010026.jpg

これも香りが強く酒のあてにもってこい。
早速缶チューハイを開けちゃいました。
この時期、体重さえ気にしなければ、楽しいのに。
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Secret

2007.05.03.06:46

ご隠居プーさん、おはようございます^^
たらの芽、旨そうですネ♪
このところ忙しく山菜採りが出来なくなりつつあるみ~みですが
やはりフキノトウ、コゴミ、たらの芽、ワラビの四天王を
頂かないと春の旬を実感出来ません^^;;;
<美田村>さんの山菜天婦羅はまさしくプロの技!
オススメです^^
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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