ワカサギの佃煮

2012.11.16.08:49

 信州諏訪湖の恵みです。
PB097847.jpg
息子が諏訪湖から釣って来ました。600g位。
この量が有れば佃煮になります。
昔、諏訪湖は信州南信の動物性蛋白質を支えていました。
鯉やフナ、鰻にナマズ。今は随分漁獲高も減りましたが
それでもそれなりにございます。
 ワカサギはだれでも釣れる魚らしいですが、釣果が
期待できない気まぐれな魚。
早速佃煮にしました。ご飯の友、酒の友ぴったりです。
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No title

2012.11.16.14:40

今日は
佃煮専門店のように綺麗な仕上がりですね。
高齢になり佃煮が好きになりました。ご飯にはピッタリですね。

No title

2012.11.16.16:37

 相子さんコンニチワ
ワカサギの目方に合わせ、秘伝?の配合で
煮込みました。ご飯に合います。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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