白菜の漬物

2012.11.19.09:49

 寒くなって白菜も収穫出来る状況です。
PB197878.jpg PB197877.jpg PB157876.jpg
最近は氷点下の朝が多くなりました。
菜園は既に霜柱が立っています。こうなると野菜は
甘味を増していよいよ収穫時です。
例年にない暑さと干ばつに耐えて30個の大振りな
白菜が出来ました。随分と手を掛けて育てました。
 白菜は鍋と漬物が主流。早速白菜の浅漬を。
昆布を刻んで入れ、アクセントにリンゴ(フジ)をあしらいます。
塩分を控えて、食卓へ。
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No title

2012.11.19.17:40

白菜の浅漬け 歯応えが良いでしょうね。自家栽培している方だからこそですね。
霜柱の画像 若しかしたらお借りするかも。その節はご容赦くださいませね。

No title

2012.11.20.08:48

 相子さんおはようございます。
霜柱の絵はどうぞお使い下さい。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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