信州そば

2012.11.21.08:52

 遠方からの客人は蕎麦が喰いたいと言います。
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信州で誇れる物は美味しい水と空気。それに蕎麦。
最近はワインやお肉も美味しいですが・・・・。
昼間からワインに肉はチョッと大変。早速蕎麦屋へ。
此れだけの蕎麦の量(茹で前で250g程度)でも1000円。
お腹一杯手繰れます。
角が有るキチンとした蕎麦。美味しい水で塩梅よく〆て、
小気味良く手繰るのは至福のひと時です。
都会の客人も皆さん喜んで頂きます。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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