栗蒸羊羹@虎屋黒川

2012.12.15.09:34

 虎屋の季節の羊羹です。
PB267907.jpg PC137939.jpg
なんと一保堂の玉露付きで頂きました。
あっさりした漉し餡で甘さはかなり控え目。
結果、栗の甘さや香りが引き立ちます。
 信州も栗は小布施や木曽に多くあり、
栗菓子も豊富ですが、上品さでは一歩抜け出ている
そんな気がしながら、頂いています。
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No title

2012.12.15.10:11

お早うございます。何と良い組み合わせ。羨ましいこと。
この栗羊羹は別格ですよ。何処からか来ないかな~と待ち望んでいます。

No title

2012.12.16.10:21

 お陰様で田舎でもこうした組合せを
頂ける幸せに浴しております。
 偶には正統派の食物に触れないと、自身の味覚
レベル合わせが狂う気がします。
こうした菓子には残念ながら野沢菜は合いません。
地域や文化や伝統の奥深さを感じます。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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