霜に遭ったたらの芽です。

先週まで冬同様の朝の寒さでした。
この時期で氷点下3度は人間にも植物にもキツイです。
山菜の王者たらの芽も例外では無く、葉先が
凍霜害でやられました。
この後温かくなっても生育は望めません。
このまま天麩羅で頂きましたが、風味がかなり
失われていました。それでも王者。山菜を
楽しむ事が少しできました。
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2013.04.30.22:44
タラの芽って山菜なのに「こく」を感じます。
福島の友人があの地震の前までは送って呉れましたが、
放射能の関係でもう食べられなくなりました。
2013.05.01.18:22
相子さんコンバンワ
山菜は今年不作ですね。
放射能の心配は有りませんが、霜にやられています。
明日2日の朝も3度迄下がる予報。
大変です。