たらの芽

　霜に遭ったたらの芽です。

先週まで冬同様の朝の寒さでした。
この時期で氷点下３度は人間にも植物にもキツイです。
山菜の王者たらの芽も例外では無く、葉先が
凍霜害でやられました。
　この後温かくなっても生育は望めません。
このまま天麩羅で頂きましたが、風味がかなり
失われていました。それでも王者。山菜を
楽しむ事が少しできました。