栗お強

2013.09.26.08:14

 京の都から帰り百姓に戻りました。
P9248519.jpg
長野県で栗と言えば小布施が有名ですが、
県内至る所である程度の栽培がされています。
栗を戴きましたので、早速栗お強に致しました。
栗は皮を剥く下準備が大変なので、敬遠されがちなんです。
頑張ってカーちゃんが“栗くり坊主”と言う挟で剥きました。
それでも手に肉刺を作りました。
 さて、栗お強ですがやはり秋を感じる一品。
盆明けに漬けた奈良漬を出してきて添え物にして
楽しみました。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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