高遠蕎麦

2013.11.08.13:41

 高遠城址公園での催しに行って来ました。
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伊那から木曽を抜け飛騨高山に延びる国道361号線は
高遠蕎麦、伊那ローメン、木曽のすんき蕎麦、高山ラーメン
と異種独特な麺が点在します。それを集めて『山麓一の麺街道』
と銘打って毎年開催されている催しが高遠でありました。
 最初は高遠蕎麦。つけ汁に辛味大根と辛味噌が入る
ところが特徴です。
でも普通のつけ汁だけで充分美味しかったなー。
蕎麦は角が出た美味しい蕎麦。〆具合もバッチリ。
こうした会場での味としたら120点。
さて次はどこへ・・・・・・。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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