〆鯖

2014.02.02.10:23

 主夫ブログに誘発されました。
P2018766.jpg
実は40歳位まで全く受付なかった〆鯖ですが、
“いづう”の鯖寿司を戴いた以降好きになりました。
これは対馬で獲れた真鯖。油の乗りが大変良かったです。
輸入との違いは一目瞭然。
勿論値段も性出ますが、今回は特別価格で入手。
結果、口の中で油がとけるのが判ります。
買ってよかったと実感。
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No title

2014.02.02.22:43

なかなか確りした良いシメ鯖ですね
ご自宅で作られたのですか?

我が家は安い物でしたが・・・・

メタボ夫婦さん

2014.02.03.18:04

 こんばんわ
既に店内で〆てありました。
サンプル試食して買いましたヨ。
実は若干シマリ過ぎでした。
表面から数ミリの処で止めなければいけません。
時間では2H以下でしょうか。
ところがこれは・・・。それで安く交渉しました。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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