タラの芽の天麩羅

2014.04.27.15:26

タラの芽のシーズンです。
P4268894.jpg
棘がいっぱいに取扱い難いやつ。
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今年は遅霜に遭わず収穫できました。
P4268897.jpg
早速天麩羅にしました。
独特の香りとアクが春を感じさせます。
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2014.04.30.19:47

近くで採れるんですか?
いいですね~
栽培ものとは味が違うんでしょうね。

ちゅんごさん

2014.04.30.21:36

こんばんわ
自宅の裏山で採れます。
栽培物とは全く別物です。
味が濃い?です。アクが強いです。
いかにも山菜の風情です。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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