スティックセニョール

2014.07.01.08:35

 青虫の攻撃にめげず収穫しています。
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茎ブロッコリーのスティックセニョール。柔らかくて美味しいのですが、
薬品消毒も出来ず、青虫退治が朝の日課になりました。
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それでも、サニーレタスを皿に敷いて、その上にトマトや
スティックセニョールを並べて、塩で頂きますが
結構甘みもあって美味しい野菜ですから、苦労が飛びますね。
こうした野菜でお腹の何割かを埋めてから
炭水化物やお肉系に手を附ける食事を心掛けています。
と、優等生的な事を少しだけ。折角BMI21を達成しましたので。
秋迄はこうした野菜に囲まれる食卓が続きます。

 さて栄養摂取の話題としてこんな事が判ってきました。
『化学反応がいくつかの段階を経て進むとき,
そのうちで変化速度が最も遅い反応段階。
この反応速度で全体の反応速度が支配される。 』(大辞林による)
これは化学反応の基本原理で『律速段階』と言われるもの。
 人間の体も良く出来ていて、どうも同じセオリーで
代謝が行われているらしい。
人間に必要な栄養素を万遍なく取り込まないと、
一番少なく摂った栄養素の働きに全ての
反応が左右されてしまうらしい。と言うもの。
ビタミンもミネラルもカルシュームもバランスが
大事らしいのです。
**ダイエットも注意が肝心ですね。
要はバランス良く消費されるエネルギー分を食べて
いれば健康でいられるらしいのです。
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No title

2014.07.01.22:16

今晩は スティックセニョールはこの数年前に知りました。
口当たりがいかにも新鮮という感じで美味しいですね。
トマトも綺麗です。
説明有難うございます。

No title

2014.07.02.07:53

 相子さんお早うございます。
夏は菜園の野菜中心の食生活が続きます。
ご近所ならお届け出来ますが、千葉迄は?
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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