『インカのめざめ』でじゃがバター

2014.07.13.15:09

 試堀した『インカのめざめ』でじゃがバターに。
P7129118.jpg
甘く栗の様との評判の『インカのめざめ』でじゃがバターに。
確かに芋の色は黄色。皮は薄く煮崩れも無い。
甘みも強いですが驚くほどではなかったナー。
でも不味くは無い。旨いのですが・・・。
多分低温でのキュアリングが出来ていない為かも。
でもアンデスレッドより旨いと思います。
 芋は美味いのですが、収量は僅か。
又大きさもあまり大きくなりません。
しかし、その小さい芋の方が甘くて旨いと言う話。
来週は全て収穫して適度に乾燥させて
再試食と参ります。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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