茗荷の甘酢漬け

2014.08.30.20:46

 重宝しています。
P8309293.jpg
茗荷を甘酢で漬けました。
ご飯の後、お茶請け、カレーに添えて、・・・。
結構重宝しています。
咽るような酸っぱさでなく、砂糖で甘さを強調しています。
漬物と言うより、砂糖漬けに近いかも知れません。
まー適度な酸っぱさは残していますが。
茗荷特有な香りは健在です。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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