こごみの天麩羅

2015.05.12.18:21

 多分今期最後の山菜の天麩羅になるかも・・・。
P5119763.jpg
シダ類のこごみの天麩羅です。
日陰に多くあるこごみです。柔らかく若干の甘みもあります。
胡麻和えも良いですが、簡単な天麩羅に。
山独活でも無い限り、これば今期最後の山菜料理でしょうか。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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