野山の恵み(2)

2017.05.02.18:07

山菜の王様?タラの芽です。
P5020003.jpg
今年は春先の低温で旬が10日程度遅れています。
それでもG/Wには間に合いました。
場所や環境で発芽の程度がばらつきます。
これから天麩羅で戴きます。
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2017.05.03.15:00

今日は
立派なタラの芽ですね。天ぷらが一番でしょうね。
先日は胡麻和えもしましたよ。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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