鰹のタタキ

2017.06.11.18:32

 高知で鰹を戴きました。
P6080070.jpg
高知へ旅しました。お楽しみは生鮮な海産物です。
信州の山国から出て行くと、楽しみは海の恵みですね。
その代表格は鰹のタタキでしょうか。
ご覧の通りの厚いタタキが嬉しいです。
ポン酢仕様ともう一品は、
P6080074.jpg
タタキの塩バージョン『塩タタキ』を戴きました。
この方が鰹のうま味が一層引き立つ気がしました。
『船中八策』が進みます。
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2017.06.11.22:03

今晩は
高知の鰹は新鮮でしょうね。
私も鰹のたたきを塩で食べることを最近覚え、美味しく思っていたのです。

相子さん

2017.06.12.16:29

こんにちわ
本場ですから一層美味しく感じました。
気分や雰囲気も味のうちです。
一切れでお腹に溜まる厚切りでした。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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