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淡竹の煮物

2018.06.08.13:56

 蛍が舞いだす頃いつも戴く淡竹
P6070005.jpg
灰汁が少なく柔らかくて美味しいです。
茹で上げて一晩おき、油揚げと竹輪を入れて煮物に。
柔らかくて人気の淡竹です。
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No title

2018.06.08.14:36

こんにちは!
今年は淡竹を食べそこなって仕舞いました。
美味しいですよね。独特な歯触りと風味ですね。

相子さん

2018.06.08.19:27

それは残念でしたね。
季節の移ろいを感じながらの食卓は
楽しいものですからね。
信州北信では根曲り竹が旬ですよ。

No title

2018.06.09.12:27

先日 自ら採ったフキを煮てみましたがイマイチの出来でした。
こうして淡竹を拝見すると。。。近くでは採れません!

いいなぁ~
いいなぁ~(笑

いその爺さん

2018.06.09.20:46

こんばんは
これは田舎の特権と言う事で。
逆に田舎では居酒屋もレストランも皆無?
伊勢佐木町も野毛も中華街も無いのです。
家呑みしかない不自由な生活なんです。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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