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夏越の大祓いを終えて

2018.07.13.20:42

 今年も7月に入り後半戦を迎えました。
P7120020.jpg
6月30日は夏越の大祓いですね。
私も茅の輪を潜りました。
都ではその昔、氷室から氷を出して邪気を払い、夏の向って
鋭気を養った様です。
その名残を和菓子にも引き継がれ、この『水無月』にも
活かされているようです。
ベースは葛と白玉粉?で氷?を模して
三角形をその氷室の氷をイメージ。
トッピングの小豆は赤い色で邪気払いを表すらしいのです。
で言われは兎も角冷して戴く『水無月』はこの季節
猛暑の中で、生き返る逸品で御座います。
(笹をひき、青紅葉でも入れて涼を演出しなければ・・・。)
センスがない写真になりました。
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No title

2018.07.14.13:45

こんにちは!
この水無月はとても上等な物ですね。
最近は都内の和菓子屋でも売られるようになりましたが、レベルが違いますよ。

相子さん

2018.07.14.20:48

こんばんは
田舎成れど結構頑張っている和菓子やさんです。
多分葛粉が良いのだと思います。
小豆の断面が気に入っています。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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