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茄子の揚げ浸し

2018.07.18.17:48

 暑いですねーが挨拶の頭?になっています。
P7160034.jpg
我が菜園の茄子もそれなりに収穫出来ています。
油との相性が良い茄子、揚げ浸しに致しました。
揚げたてを汁に浸すのも結構。でも浸して冷蔵庫で
寝かせる冷たいのもこれまた結構。
Beerや冷酒が合いますか。
薬味を添えて夏バテ解消と参りましょう。
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2018.07.18.21:56

今晩は
茄子の揚げびたし 仰る通り熱いのも冷たいのも良いですね。
自家産って一層美味しいでしょうね。

自給自足で・・

2018.07.19.16:08

激暑ですね。
脂っこいものは多く受け付けて呉れません。
菜園の野菜を賢く調理する事を旨としながら
出来れば美味しさを加味したい物。
胃腸を疲れさせない様に、頑張ります。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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