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蕗の薹の天麩羅

2019.03.18.15:26

 春の息吹を噛みしめようと・・・・
P3170009.jpg
蕗の薹を探して天麩羅にしました。
雪が解けて顔を出した蕗の薹は、余分な灰汁が抜けて
爽やかな苦みが残ります。
少し小振りな蕗の薹ですが、美味しさは格別。
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2019.03.20.12:26

春ですね~

こういう苦味でお酒をいただきたいものです♪
心身ともに健康になりそうですね。

自然に感謝で・・

2019.03.20.18:23

季節の物を戴きまして、恵みに感謝です。
酒が進み過ぎて怖いです。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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