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大町市新行『山品』の蕎麦

2023.09.15.16:33

 その昔、ディスカバージャパンのポスターにもなりました。
P9120010.jpg
外観は全く30年以上前のまま。
店内は畳から畳の上の椅子と机の誂えになりましたが。
お茶はセルフですが、お新香が出ました。
P9120012.jpg
出されるスタイルはざるに盛られるスタイル。
今回は大盛1100円をお願いしました。
恐らく2人前の量と思います。
P9120014.jpg
ご高齢のご婦人が打たれた蕎麦ですが、気持ちいい細さ。
汁は甘さを抑えた濃いめのそれ。
汁は補充が自由に出来ます。
冷たい清水で〆られた蕎麦を十分に手繰りました。
P9120005.jpg
もうすぐ新蕎麦の季節ですね。


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2023.09.16.17:12

こんにちは。

こちら大阪ではソバよりもウドン文化です。

なのでウドン屋さんは多いけどソバを売りにした店は少ない(と思う)

ボクも本格的なウマいソバを探していますが未だ見つからずデス。

ウドンもいいけど・・・ウマいソバを食べたいです。

味よしさん

2023.09.18.17:37

こんにちは
是非信州へお出かけ下さい。
みっちりと蕎麦を堪能して頂きますよ。
11月になれば間違いなく新蕎麦に替わります。
信州で蕎麦を手繰る梯子蕎麦を致しましょう。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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