菊の酢の物

2008.10.04.20:01

 秋の食材です。
食用の菊を栽培したので、花で
酢の物を作りました。
PA041464.jpg
花のシャキシャキ感が行けます。
旨さは三倍酢の出来が左右しますね。
是非良い米酢を使ってください。
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2008.10.04.23:57

ご隠居プーさん こんばんは
菊と言えば・・
諏訪の角上魚類で刺身を買うと、本物の菊の花(黄色い花です)が添えて有ります。
最初は捨ててましたが、勿体無いので、口にした所、何かメンソレータムが口に入ってしまった時の様な味がしたのですが、最近はこの菊目当てで角上魚類まで行く事も有ります。

結構いけます

2008.10.05.20:33

Cooperさんコンバンワ
食用菊は数年前からですが
結構好きになりました。
貴殿も挑戦してみてください。
プロフィール

ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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