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鯛の兜煮

2010.02.05.22:00

 鯛なんざーとても庶民には無理。
従って、頭の部分を廉く頂いて来る。
今日も御頭2個で300円。1匹2kgの大物鯛の御頭。
早速生姜を入れて煮た。これはかまの部分。
P1313752.jpg
鯛は頭半分 身が半分 と御頭部分の価値は高い。
少しきつめの味付けは酒にもピッタリ。
貧乏人は旨いのもを廉く仕入るしか手は無い。
養殖物でしたが、結構良い味。
ご馳走様でした。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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