栗と鶏肉・茸のスープ

2011.12.25.17:14

 秋に戴いた栗が眠っており、このような料理に。
PC136459.jpg
茹でた栗と鶏肉、シメジや玉ねぎを加えスープに。
生クリームをチョット掛けると濃厚になると思います。
客に旨いとおだてられてから、定番入りしました。
白ワインに合うと思います。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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