カステーラ@松浦軒/岩村・恵那

2012.03.14.17:20

 東濃の城下町岩村。そこにあるカステーラです。
P2186667.jpg P2256685.jpg P2256689.jpg
岩村から長崎へ蘭学に出た方が長崎から持ち帰った物。
それを忠実に再現しているとの事。確かに今のカステラに比べて
実に素朴です。悪く言えばお菓子作りに目覚めたお嬢様の作品みたい。
若干ボソボソ。しかし甘さはすっきり。口に甘さが残りません。
美味しく戴きました。子供にも安心してあげられます。
 そう言えば長崎には300年以上の老舗『松翁軒』がありますが、
何か関係でもあるのでしょうか?似ている店名ですね。

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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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