錦糸瓜の酢の物

2012.08.07.10:39

 暑い時は酢の物が良いです。
P8037229.jpg
茹でた錦糸瓜から身の部分を糸状に出します。
中華風の甘酢で和えました。
黄色い錦糸瓜に、きゅうりの緑とトマトの赤。
瓜があっさりなので、味付けはもう少し濃い目が良かったかも。
人気はイマイチでした。
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ご隠居プーさん

Author:ご隠居プーさん
隠居のプーさんと申します。
既に還暦を過ぎ、
信州の山の中で静かに生息しながら、晴耕雨読の生活。
空気と水の美味しい信州から、日記を書いていきます。
尚、記事中の評価は小生の独断・偏見があります。
その点を考慮願います。

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