ご隠居プーさんのあれも食いたい、これも食いたい

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» 2008 . 10

　ブログを書くのは久し振り。
だって疲れていたんだもーーん。
今日は研究会の先輩の退職記念のお買い物。
木曽に出掛けました。
　寝覚ノ床の蕎麦や『越前屋』で早い昼を。
本日一番目の客になりました。
このお店、創業３００年余り。あの十辺舎一九も
立ち寄ったお店です。その雰囲気は今も健在。
お店は土間。

こんな絵もありました。

　蕎麦は盛りが基本。ざるはありません。
従って、器もこんな感じ。

所謂重箱です。２段重ね。・・・セイロの蕎麦ですね。
１１００円は評価が分かれますが、この時期を考慮
すれば美味しく頂きました。
やたらに冷たい水で〆るのではなく、江戸前本来の
軟らかさが老舗の雰囲気を引き立てます。
汁も独特の風情。隔し味が気に入れました。
（ここでは書けませんが・・・・）
　もう１つの名物は蕎麦寿司。・・・５５０円。

しっかりの甘酢が効いています。
冷酒・天ヌキ・蕎麦寿司のコースが至福かと。

【2008/08/30 20:15】外食 | コメント(0) | ▲

『回転寿司』

　訳あって回転寿司に行った。
何時もと違うのは席に着くと同時に
多量の山葵入りの入れ物が運ばれて北。
店員曰く、『夏休み期間中は全て山葵ヌキの寿司』
だそうだ。要は子供優先で大人は自分で山葵をつけて
喰えと言う事らしい。
　随分子供の地位が上がったものだ。
廻っている物を見ていると確かに子供の
喜ぶ物ばかりが多い気がする。
ケーキ・マヨネーズ系・ジュース系・フルーツ。と
回転寿司は寿司屋の形態ではなく、食堂の形態で
寿司も売れる対象に合わせ出している店なのだ。
　ここまでちやほやさせられた子供は一体どんな
大人になるのだろうか？
小生はＢｅｅｒと廻ってきたフライドポテトを肴に
酔っ払っていた。客単価で見ると店にとって
最も上客なんだが、サービスは決してよくなかった。

【2008/08/20 20:42】外食 | コメント(0) | ▲

『キューリの粕もみ』

　キューリが獲れ過ぎて困っている。
多い日には朝１０本以上収穫。夕方にも又・・・・。
従ってキューリの処分に困る始末である。
キューリの辛し漬けで切り抜けていたが限界。
久し振りに『粕もみ』にした。酒粕は前述の
粕漬け用の転用である。